itoko_memo
02月13日 ( sun ) memo 2011-2-13
友達と交換するというバレンタインチョコ作りに必死の小4娘。
今年は前から作りたいトリュフ（子供にしては意外に地味なチョイス）を本で予習してテンパリングにも挑戦。みごとツヤのあるとろとろチョコが出来ました。 それでも段取りが大事なお菓子作りです。「本の手順、殆ど覚えたよー」という娘の言葉を信用していましたが、見るに見かねて「お湯だ氷だ、 粉ふるってー!ぜんぜん用意できてないじゃん」なんて、ついつい手出し、口出ししてしまいました。うーん難しいところ。